ADR Caol Ila – 30 yo – 54,00%

A.D.Rattray 
Distilled : 08/03/1983 – Bottled : 2/10/2013 – Cask  : 1465  – Alcool : 54 %

 

La distillerie Caol Ila
Caol Ila (prononcer Kool-ila – terme gaélique pour détroit d’Islay) est une distillerie de whisky située sur l’île d’Islay près de Port Askaig, en Écosse, où il n’est pas rare de voir s’ébattre des phoques.
Pour se rendre à Caol Ila, il faut tourner à gauche, juste avant le coquet port de Port Askaig, et s’aventurer sur la petite route pentue qui serpente jusqu’au bas de la colline. Bien des visiteurs aimeraient élire domicile sur le rivage de Caol Ila, séparée de l’île de Jura par un bras de mer à peine plus large qu’un grand fleuve mais infranchissable les jours de tempête.
Si vous savourez une gorgée de Caol Ila, vous devinerez immédiatement que vous êtes à Islay, mais vous ne pourrez cependant pas forcément identifier la distillerie qui élabore ce malt. Son style est en effet plus rond que bien d’autres single malts distillés dans l’île. Michael Jackson, chroniqueur et expert du whisky, reconnaissait au malt de Caol Ila un style moelleux ainsi que des notes d’huile d’olive caractéristiques.
Humez un verre de Caol Ila ; des arômes de brise marine et de fumée vous rappelleront qu’à une époque pas si éloignée, la pêche et la coupe de la tourbe représentaient l’essentiel de l’activité dans cette région.
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Islay, L’île de 
Il y a 8 distilleries sur l’île d’Islay. Leurs produits sont parmi les plus forts de tous les malts, une propriété qui fait son succès pour certains et qui dégoûte les autres: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin et Laphroaig.
La distillerie de Port Ellen a été fermée en 1983 et sert de malterie pour les autres distilleries.
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Notes de dégustation

Colour : Yellow Gold.
Nose : Briny, seaweed, coastal fresh with some bitter sweet berry notes.
Palate : Beautifully balanced with tobacco, smoke and slight savoury notes.
Conclusion : A perfectly aged cask – sings of Islay.
.

173, 00 

Sold Out

Poids 1.50 kg
Distillerie

Caol Ila

Age

30 ans

Millésime

1983

Pays

Royaume-Uni

Région

Ecosse – Islay

Embouteilleur

A.D.Rattray

Marque

A.D.Rattray

Type de Whisky

Single Malt

Single Cask

Oui

Type de fût

Hogshead

Brut de fût

Non

Contenu en cl

70 cl

Tourbe

Tourbé