Cambus – 1991 – 24 yo – 51,50%

Promo !

Coopers-Choice-new-packaging - CopieCoopers Choice – Cambus – distilled 09.1991 – Bottled 12/2015  – 24 y –  Bourbon Cask 79877 –  51.5%

Un très grand Whisky Single Grain, d’une distillerie, malheureusement définitivement à l’arrêt.

Nous sommes ravis de lancer notre gamme de Scotch Whiskys Single grain.
Bénéficiant d’un succès croisant dans d’autres marchés mondiaux, à une clientèle exigeante, nous sommes très heureux d’offrir cette gamme tout à fait unique de whiskys âgés de haute qualité à nos clients.
Vous ne serez pas déçus – un nez de fraîcheur et de vanille d’arômes dément l’âge de ces whiskies.
Un merveilleux apéritif … et un superbe verre.

 

La distillerie Cambus
Cambus is a distillery that dates back to times when bulk commercial distilling was in its infancy, Cambus enjoyed a long and distinguished history and was among the first distilleries in Scotland to convert to grain whisky production. In 1806s, one John Mowbray or Mowbray converted a derelict mill on the River Devon, just before it joined the Forth, to a pot-still malt distillery. He has a go-ahead man. He formally registered the business in 1813, gained title to the ground in 1823 and commenced grain distilling the same year, possibility with an early Coffey still or similar apparatus. The business then passed to his ambitious son, James, who expanded grain out-put, built up a herd of 450 cattle on the draff ant other residue, then overreached himself and was sequestrated in 1843.
plus d’ info

L’embouteilleur :  Vintage Malt Whisky Co – Cooper’s Choice
VMW possède et exploite également une société sœur appelée The Highlands & Islands Scotch Whisky Co Ltd.
Nous  produisons un superbe blended Highland Malt appelé Glenalmond et un certain nombre d’autres marques de malt soigneusement choisies . Un autre point fort de notre portefeuille est  » Coopers Choice  » gamme de produits soigneusement sélectionnés , d’embouteillages exclusifs de Single Cask Single Malt, de certaines des plus fines distilleries d’Ecosse . Ceux-ci sont mis en bouteille à 46 % vol et Cask Strength et ne sont pas colorés ni filtrés à froid.
plus d’info

Lowlands
Les Lowlands touchent directement l’Angleterre au sud et se terminent au nord sur la Highland Line. Cette ligne virtuelle, tracée autrefois par le Parlement britannique, s’étire de Greenock à Dundee. 
La région regroupe la ceinture centrale de l’Ecosse du Sud (une ligne allant de Forth au Loch Lomond).
Les Lowlands ont une finale typique et sèche, ce qui fait d’eux d’excellents apéritifs. Cette sensation sèche provient du malt lui même, et non de la tourbe (les distilleries tendent à utiliser du malt non-tourbeux), et ceci leurs confère une certaine douceur fruitée dans le parfum et dans la bouche. L’intensité aromatique de ces whiskies est faible et tend plus vers une note florale.
plus d’info

Notes de dégustation

Couleur : Or Pâle.
Nez : Beaucoup de vanille, suivie de pomme verte. Des pincées de gingembre en poudre. Du thé vert par vagues, et de l’abricot par moments.
Bouche : De la pomme jaune vanillée. Une douceur sucrée de compote de fruits jaunes. Des épices poivrées gonflent en bouche au fur et à mesure du dram.
Finale : Les épices piquantes se mélangent à de la menthe fraîche. Le gingembre refait surface, tandis que le piquant se fait de plus en plus intense.

 (Commentaire Bishlouk: Je trouve que ce single grain ressemble plus à un single malt qu’à un grain, il est moins typique que ceux que j’ai déjà pu goûter. Il n’est pas mal, très épicés, bien qu’assez classique d’un fût de bourbon.).

145, 00  134, 00 

Poids 1.50 kg
Distillerie

Cambus

Age

24 ans

Millésime

1988

Pays

Royaume-Uni

Région

Ecosse – Lowlands

Type de Whisky

Single grain

Curiositas

Distillerie fermée, Pas d’embouteillages de la distillerie

Embouteilleur

Vintage Malt Whisky Co

Marque

Coopers Choice

Single Cask

Oui

Type de fût

Bourbon

Brut de fût

Oui

Contenu en cl

70 cl

Tourbe

Non tourbé