Siete Misterios Mezcal Barril

« The elegant spirit has a medium-weight body and a bouquet of flora, dried herbs, licorice and cinnamon with hints of thyme and black pepper. Its long-lasting palate fills the mouth with the flavors of nutmeg, pears, apples, mint and mesquite smoke. The finish is long and thoroughly delicious.. » (americancoktails.com)

« Nose: This is a much creamier offering, whilst flinty, chalky notes hint at an earthier profile as well.  The faintest hint of rose and pear liqueur are an unusual addition to the mix, and like it’s Espadin-based sibling, the smoke is delicate in its contribution.
Neat: The smoke is immediately much more apparent on the palate than the nose, although relatively fleetingly so as the finish is more spicy and bitter than sweet smoke.  Baked clay, spiced pears and agave give a feeling of sweetness to this Mezcal which is extraorinarily rounded with plenty of caramel, vanilla and almost a hint of oak, although this has not been aged. Siete Misterios Mezcales offer a fascinating insight into the effect of different Agaves on the final spirit. «  (thecoktailgeek.com)

 

  • Los Siete Misterios Mezcal

    Nous sommes une entreprise mexicaine fondée en 2010 avec un seul idéal :  sauver la tradition du mezcal, avec ses micro-économies et promouvoir et stimuler la production en suivant les cultures traditionnelles, le tout avec une vision contemporaine.

    Trouver et revivre à nouveau le passé et le présent est prioritaire. En combinant le meilleur des deux mondes, nous respectons, avec la même pureté que notre mezcal, la véritable essence du patrimoine mexicain.

    Considérant ce qui précède, nous avons créé une nouvelle identité, une symbiose entre le familier et ce qui est découvert.

    Inspiré par les légendes et les mystères du Mexique, notre terre, nous avons décidé de commencer la recherche d’une boisson qui représente fidèlement les coutumes, la culture et la passion que les Mexicains ont pour leurs produits.

    Los Siete Misterios Mezcal est le résultat de cette recherche.

    Philosophie

    Inspirés par la tradition, les coutumes, la culture et bien sûr la passion des gens pour le Mexique, ce qui donne à nos produits son droit d’existence. Poussés et motivés par ces qualités, nous cherchons à revivre le passé et à l’intégrer au présent, pour créer une identité visuelle qui a été la nôtre pendant de nombreux siècles et avec laquelle nous sommes très familiers, cherchant à fournir une sensibilité moderne, des points forts et un visage où nous nous sentons tous identifiés.

     lire plus sur Los Siete Misterios : cliquez ici

Notes de dégustation

Agave Karwinskii

Couleur : Brillante et claire, avec des tons d’argent et un corps puissant. Il y a une nette formation de perles.
Nez : On remarque la présence de notes délicates de beurre et d’épices telles que la cannelle et l’anis. Il y a également des pointes de fruits comme du lychee. On note aussi des notes délicates d’agaves cuits et des vapeurs d’herbes, ainsi qu’une subtile note fumée.
Bouche : La bouche est puissante, persistante avec des notes d’épices, de fruits et de café torréfié.

94, 60

En stock

Poids 1.50 kg
Distillerie

Pays

Région

Marque

Agave type :

Barril (Karwinskii)

Distillation

Fermentation: cuves en bois sabino. Distillation : Deux fois en pots de terre cuite.

Contenu en cl

Alcool (ABV) en %