Siete Misterios Mezcal Espadin – 5cl

« Los Siete Misterios Jove 100% Espadin Agave Mezcal is distilled entirely from the Espadin Agave, a variety of the Agave Angustifolia Haw.
The mezcal is crystal clear with a silky body and a bouquet saturated with the aromas of violets, roses, pipe tobacco, raspberries, cherries and anise. It immediately bathes the palate with a lavish array of fruit and floral flavors. The lingering finish is earthy and smooth. » (americancoktails.com)

« Nose: The first thing that strikes you is that this Mezcal smells a lot more like a Tequila than most Mezcal’s do.  This is not solely due to the very subtle smoke influence, but also because it is somewhat sweeter in profile as well.  Plenty of citrus makes this a very fresh-smelling Mezcal.  There is plenty of complexity courtesy of notes of fudge ice cream, petrol, and a whiff of clove.
Neat: This is a pretty salty Mezcal and certainly a lot less sweet than the nose suggests.  A full mouthfeel with oily notes brings the still-subtle smoke to the fore, particularly towards the finish. Overall this feels like the lighter of the two spirits, but the subtlety it brings to the palate makes it a very approachable Mezcal for those who might otherwise be put off by the very characteristic profile of the category. Siete Misterios Mezcales offer a fascinating insight into the effect of different Agaves on the final spirit. «  (thecoktailgeek.com)

 

  • Los Siete Misterios Mezcal

    Nous sommes une entreprise mexicaine fondée en 2010 avec un seul idéal :  sauver la tradition du mezcal, avec ses micro-économies et promouvoir et stimuler la production en suivant les cultures traditionnelles, le tout avec une vision contemporaine.

    Trouver et revivre à nouveau le passé et le présent est prioritaire. En combinant le meilleur des deux mondes, nous respectons, avec la même pureté que notre mezcal, la véritable essence du patrimoine mexicain.

    Considérant ce qui précède, nous avons créé une nouvelle identité, une symbiose entre le familier et ce qui est découvert.

    Inspiré par les légendes et les mystères du Mexique, notre terre, nous avons décidé de commencer la recherche d’une boisson qui représente fidèlement les coutumes, la culture et la passion que les Mexicains ont pour leurs produits.

    Los Siete Misterios Mezcal est le résultat de cette recherche.

    Philosophie

    Inspirés par la tradition, les coutumes, la culture et bien sûr la passion des gens pour le Mexique, ce qui donne à nos produits son droit d’existence. Poussés et motivés par ces qualités, nous cherchons à revivre le passé et à l’intégrer au présent, pour créer une identité visuelle qui a été la nôtre pendant de nombreux siècles et avec laquelle nous sommes très familiers, cherchant à fournir une sensibilité moderne, des points forts et un visage où nous nous sentons tous identifiés.

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Notes de dégustation

Agave Angustifolia

Couleur : Cristalline avec des teintes d’argent. Elle est brillante avec un corps puissant et développe de légères perles.
Nez : On note la présence d’arômes fruités comme de la cerise, de la framboise, de la banane ainsi que des notes d’olives, de terre mouillée. Il y a également des notes florales comme de la violette et des notes sucrées et délicates d’agave et de tabac à priser.
Bouche : La bouche est puissante avec une belle longueur en bouche. Sur la fin, des notes de terre mouillée, de fruits et de fleurs se confirment qui sont persistantes en bouche avec une légère amertume.

Elle a tendance à s’améliorer lorsqu’elle s’aère et développe sa puissance sur des notes sucrées et florales.

10, 60

En stock (peut être commandé)

Poids 1.50 kg
Distillerie

Pays

Région

Marque

Agave type :

Espadín (Angustifolia Haw)

Distillation

Fermentation: cuves en bois sabino. Distillation : Deux fois en pots de terre cuite.

Contenu en cl

Alcool (ABV) en %