Ardmore – 2000 – 14 yo – 57,30%

Cumbrae Supply Company – The Golden Cask
Distillation : 2000 – Mise en bouteille : 24/04/2015 – Fût n° : CM 217  – Alcool : 57,30 %

 

 

 

La distillerie Ardmore
La distillerie Ardmore est située tout près de la gare de Kennethmonth, une petite localité au sud de Huntly. La ligne de chemin de fer relie Aberdeen à Inverness. Comme elle se trouve pour ainsi dire en bordure de la région du Speyside, il arrive qu’elle soit attribuée aux Highlands de l’Est.
La distillerie Ardmore a chauffé ses alambics en forme d’oignons au charbon jusqu’en 2000 mais est passée actuellement à un système de chauffage indirect à la vapeur.
La distillerie Ardmore est une des plus grandes et des plus modernes distilleries d’Ecosse, et produit annuellement plus de 5.100.000 de litres.
La distillerie est la seule de la région à avoir utilisé la tourbe de façon constante depuis sa création. Ardmore possède par ailleurs sa propre tonnellerie.
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L’embouteilleur
Cumbrae
 c’est spécialisé dans le handling et la mise en bouteille de Single Cask Malt Scotch Whiskies. Nous avons notre propre marque, « The Golden Cask » que nous exportons actuellement vers l’Autriche, la France, les Pays-Bas, la Suède, l’Allemagne, le Danemark, l’Italie et récemment nous avons acquérit de nouveaux marchés en Finlande et en Belgique
La gamme « The Golden Cask » est haut de gamme. Il concerne des fûts vieillis et mise en bouteille comme « single cask » (fût unique) et « cask strenght » (brut de fût). Rien n’est ajouté et rien n’est enlevé.
Nous embouteillons avec soin, sans filtrage à froid afin de conserver les arômes et les saveurs caractéristiques dans leur intégralité.
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Highlands
Avec leurs paysages, les Highlands, avec leurs hautes montagnes, les nombreux lacs et toutes les îles situées devant la côte, font certainement partie des régions les plus variées et les plus spectaculaires d’Écosse.
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Notes de dégustation

Couleur : Or pâle.
Nez : D’abord les fruits (pomme, poire, abricot et un peu d’agrumes) sont au-devant de la scène. Mais bien vite une fine et subtile fumée poussiéreuse et (aussi) fruitée grandit et devient la star de ce nez.
Bouche : Très vanillée et sucrée, fruitée. Une corbeille juteuse gorgée de soleil. Des épices fumées relèvent globalement cette bouche assez classique sur le fruit.
Finale : Courte. La fumée fruitée persiste un court instant. Puis quelques épices douces s’installent sur la langue. Un peu de bois poussiéreux fait son apparition.

113, 50

En stock

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

,

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe