Aultmore – 2000 – 10 years – Sherrywood finish

Douglas of Drumlanrig
Distillation : novembre 2000 – Mise en bouteille : juillet 2011 – Fût n° : 7270  – Alcool : 46%

Le whisky est très frais, avec des accents d’herbes et d’épices. Il est assez sec et se boit volontiers avant le repas.
Il y a malheureusement très peu d’embouteillages de single malt, car ce whisky est surtout utilisé pour le Dewar’s blend.

La distillerie Aultmore
La distillerie traditionnelle Aultmore se trouve un peu au nord de Keith.
En gaélique, Aultmore signifie « Gros ruisseau ».
L’eau utilisée par Aultmore dans la distillerie provient de la source Auchinderran, le malt des malteries de United Distillers de Roseisle et Glenesk. La distillerie possède un mashtun de 9.2 tonnes en acier inoxydable et 6 cuves de fermentation de 46.500 litres en bois de mélèze. Pour la distillation, Aultmore utilise quatre alambics, deux mash stills de 15.500 litre et deux spirits stills de 14.859 litres chauffés à la vapeur.
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L’embouteilleur : Hunter Laing – une nouvelle société …… depuis la troisième génération.
Bien que seulement fondée et opérationnelle depuis 2013, Hunter Laing est la continuation de 60 ans d’expérience et de maîtrise dans le Whisky.
Stewart Laing,
qui a donné sont deuxième prénom (Hunter) comme partie du nom de la nouvelle société est rejoint par ses fils Andrew et Scott, qui eux ont intégré leur propre société d’embouteillage indépendant Edition Spirits et sa marque First Editions dans Hunter Laing.
Nous sommes fiers les marques First Editions, Sovereign, Hepburn’s Choice et Distiller’s Art en whisky et Kill Devil en embouteillages single cask de Rhum font partie du portefeuille de La Boutique du Chemin.

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Speyside
Le Speyside est une région qui constitue un noyau à l’intérieur des Highlands et qui s’étend autour du fleuve Spey. Cette région s’étale encore loin par-delà la région de la Spey. Ainsi, les distilleries sur les rivières Livet, Fiddich, Avon, Lossie, Findhorn et Deveron en font aussi partie.
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Notes de dégustation

Style : Frais, net, fruité et malté, avec un zeste de citron vert.

50, 90

Sold Out

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Curiositas

Embouteilleur

Marque

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Alcool (ABV) en %

Contenu en cl

Tourbe