Bunnahabhain 1990 – 21 years – Sherry – 54,50%

Cumbrae Supply Company – The Golden Cask – Sherrywood
Distillation : 24/12/1990 – Mise en bouteille : 05/04/2012 – Fût n° : CM178  – Alcool : 54,50 %

Whisky Magazine’s Independent Bottler Challenge 2012 Awards: Islay: Independent Bottler of the Year 2012

Review :
 » Colour: dark amber. Nose: … Heavy thick sherry, this time maybe a little more chocolaty and fruitcaky. Maybe a notch farmier as well. With water: it’s a little different, a tad farmier and more raisiny, but other than that we’re in the very same family. Mouth (neat): … Thick sherry, raw chocolate, walnuts, tobacco, strong tea and maybe more marmalade this time. But that may be the higher strength. With water: yeah, same. Maybe a notch rounder/creamier/sweeter/smoother. Finish: ditto. Comments: it may be a little rounder than the others, but it’s of the same high quality in my view. An excellent batch of sherry butts. – 87 points. »(Whiskyfun)

La distillerie Bunnahabhain
Bunnahabhain est la plus septentrionale des distilleries d’Islay ; juste au nord de Caol Ila, aussi au bord du Sound of Islay, elle fait également face à l’île de Jura. On l’atteint par une route étroite, longue de 11 kilomètres. Pour les poids lourds le trajet peut se révèler très avontureux.
Cette route, qui avait été construite autrefois exprès pour la distillerie, commence peu avant Port Askaig.
Bunnahabhain, dont le nom signifie « embouchure de la rivière », a donné son nom au village qui s’est créé autour ; en effet, c’est la distillerie qui a permis la fondation du village, par le travail régulier qu’elle a apporté à ses habitants. Auparavant, la lande, inhospitalière, était quasi déserte. 
La distillerie Bunnahabhain a été construite en 1881 dans une petite crique isolée de la région d’Argyll, à côté de Port Askaig.
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L’embouteilleur
Cumbrae
 c’est spécialisé dans le handling et la mise en bouteille de Single Cask Malt Scotch Whiskies. Nous avons notre propre marque, « The Golden Cask » que nous exportons actuellement vers l’Autriche, la France, les Pays-Bas, la Suède, l’Allemagne, le Danemark, l’Italie et récemment nous avons acquérit de nouveaux marchés en Finlande et en Belgique
La gamme « The Golden Cask » est haut de gamme. Il concerne des fûts vieillis et mise en bouteille comme « single cask » (fût unique) et « cask strenght » (brut de fût). Rien n’est ajouté et rien n’est enlevé.
Nous embouteillons avec soin, sans filtrage à froid afin de conserver les arômes et les saveurs caractéristiques dans leur intégralité.
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Islay, L’île de 
Il y a 8 distilleries sur l’île d’Islay. Leurs produits sont parmi les plus forts de tous les malts, une propriété qui fait son succès pour certains et qui dégoûte les autres: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin et Laphroaig.
La distillerie de Port Ellen a été fermée en 1983 et sert de malterie pour les autres distilleries.
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Notes de dégustation

Robe : Couleur foncée de sherry.
Nez : Importante note de sherry, avec une touche de tourbe et de sucre.
Bouche : Très bien développé et également très complexe.
Finale : Arrière-goût persistant et finale intense.

141, 00

Sold Out

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

,

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe