Cask Classics – Miltonduff – 2008 – 9 yo – 46%

Cask Classics – 
Distilled : 05/2008 – Bottled : 06/2017 – Fût n° : 900193 – Alcool : 46%

La distillerie Miltonduff
À quelques kilomètres d’Elgin, dans le Speyside en Écosse, et plus exactement au sud de cette bourgade, se trouve la distillerie Miltonduff. Tout près de là se dressent les ruines du monastère de Pluscarden.
Depuis sa rénovation en 1974, la capacité de Miltonduff est de 5,5 millions d’hl, ce qui est impor­tant pour le Speyside. L’équipement comprend une cuve de brassage (où sont produits jusqu’à 40 brassins par semaine), 16 fermenteurs en inox et trois paires d’alambics. Les chais de stockage ont une capacité de 54 000 fûts.
Miltonduffest connu pour son équilibre, sa fraicheur, son fruité, et son élégante complexité. 
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L’embouteilleur :
Skene Is An Ancient Scots Family

The motto of the clan is translated as “a palace the reward of bravery”.
The lands of Skene are in Aberdeenshire in northeast Scotland.
Legend has it that they are derived from the Clan Robertson.
It is said that in the 11th century the son of the clan chief saved the kings life by killing a wolf with his knife (Skene) and he was rewarded with the lands named after this feat.
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Speyside
Le Speyside est une région qui constitue un noyau à l’intérieur des Highlands et qui s’étend autour du fleuve Spey. Cette région s’étale encore loin par-delà la région de la Spey. Ainsi, les distilleries sur les rivières Livet, Fiddich, Avon, Lossie, Findhorn et Deveron en font aussi partie.
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Notes de dégustation

Couleur : Or profond.
Nez : Une douceur de pommé caramélisée, puis du citron pétrifié. De la fraîcheur de fruit vert.
Bouche : De la vanille, du miel, de la pomme, et de la groseille verte. Le miel devient plus présent sur le temps, adoucissant l’ensemble.
Finale : Du bois humide et du malt dominant.
Commentaires général pour les Cask Classics : Dans l’ensemble, ce sont des whiskies de bonne qualité globale (tout en gardant à l’esprit que ce sont des entrées de gamme). Très bon point : la réduction est bien maîtrisée, aucun n’est aqueux.
Notes de dégustation et commentaire par Bishlouk du singlemaltwallonie.blogspot.be/

51, 40

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe