Dalmore – 1986 – 27 years – 46,00%

Montgomerie’s
Distillation : 19/06/1986 – Mise en bouteille : 09/2013 – Fût n° : 3093  – Alcool : 46 %

Légèrement huileux, Dalmore supporte très bien le vieillissement en fût car il conserve pendant longtemps sa fraîcheur de fruits noirs.

La distillerie Dalmore
Si on demande à des amateurs de whisky où se trouve la distillerie de Dalmore, ils sont peu qui vont miser sur Black Isle, l’ile noire, qui se trouve dans les Highlands, à deux heures environ d’Inverness, en remontant vers le Nord. Située à Alness, la distillerie lui fait face.
De cette «ile», en réalité une presqu’ile, Hergé n’a emprunté que le nom. Car celle dépeinte dans l’une des plus célèbres aventures de Tintin n’est autre que l’ile d’Arran. Quant au fameux capitaine Haddock, il s’adonnait plus au blend qu’au single malt et il n’avait pas fait de Dalmore son dram favori.
La distillerie Dalmore utilise à la fois des alambics de forme conique classic pot still et des alambics de type Lomond.
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L’embouteilleur Montgomerie’s
Comme Mackillop’s Choice , Montgomerie’s est une marque du groupe Angus Dee. La sélection des fûts ce fait aussi par Lorne MacKillop, mais contrairement au MacKillop’s Choice qui sont quasi tous embouteillés à brut de fût (cask strenght), les Montgomerie’s titre tous 46%.
Le niveau qualitative est aussi haut que la gamme MacKillop’s Choice. Aucun des embouteillages est filtré à froid et ils sont tous en couleur naturel.
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Highlands
Avec leurs paysages, les Highlands, avec leurs hautes montagnes, les nombreux lacs et toutes les îles situées devant la côte, font certainement partie des régions les plus variées et les plus spectaculaires d’Écosse.
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Notes de dégustation

Couleur : Or clair.
Nez : Sec et malté, avec des notes herbacées en arrière-plan.
Bouche : Le goût sucré de l’orge et un léger goût de raisins secs sont équilibrés avec des notes de chêne.
Finale : La finale perdure, tout en restant légère et sèche. 

179, 80

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe