Glen Grant – 1989 – 24 years – 50,60%

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MacKillop’s Choice – Cask strenght
Distillation : 10/05/89 – Mise en bouteille : 03/14 – Fût n° :  11085  – Alcool : 56,10 %

Sur les whiskys de Glen Grant on écrit : Ses single malts sont marqués par des touches finement boisées et épicées. Ils supportent parfaitement un très long vieillissement. 

La distillerie Glen Grant
La distillerie Glen Grant porte le nom de ses pères fondateurs, James et John Grant.
Les deux frères, dont le plus jeune, James, était juge et banquier décidèrent de fonder une distillerie à Rothes en 1840.
Auparavant, les deux frères possédaient déjà une distillerie en un autre lieu, et il est vraisemblable qu’ils commercialisaient avec succès leur whisky de manière illégale. Point délicat de l’affaire, James était en fait avocat. Mais il s’en souciait peu.
Dirigée par le charismatique Master Distiller Dennis Malcolm, la distillerie Glen Grant possède 4 wash stills en forme de cloche et 4 spirit stills plus classiques. Des purificateurs spéciaux installés sur les alambics confèrent à Glen Grant son caractère élégant et raffiné.
En règle générale, le whisky Glen Grant présente une couleur très claire, car il n’est vieilli qu’en fûts
conçus pour le bourbon. Il développe un parfum d’herbes sauvages et des composantes de noix. Les bonnes années, il convient très bien à l’apéritif. Ces derniers temps, il a été vieilli dans des fûts à xérès, et il a été de plus en plus consommé au dessert.
Les single malts Glen Grant sont marqués par des touches finement boisées et épicées. Ils supportent parfaitement un très long vieillissement.
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L’embouteilleur MacKillop’s Choice
Mackillop’s Choice a été fondée en 1996, dans le but de trouver les meilleurs Single Cask Malt Scotch Whiskies afin de les mettre en bouteille pour les connaisseurs et les collectionneurs. 
Lorne Mackillop en sélectionnant et en goûtant tous les fûts, retient seulement ceux jugés de qualité exceptionnelle, méritant de porter le nom de sa famille. 
Il a fallu environ 18 mois pour Lorne Mackillop pour constituer un stock de fûts « single cask » d’une qualité exceptionnelle pour Mackillop’s Choice. 
En raison de la spécificité de chaque fût, une fois que celui-ci est mis en bouteille, il ne peut pas être remplacé. Les whiskies de distilleries qui ne sont plus en production (closed distilleries) sont particulièrement recherchés par les collectionneurs en raison de l’amenuisement des fûts de ces distilleries.
Tous les fûts qui sont retenus pour être mis en bouteille comme Mackillop’s Choice ont été sélectionnés par Lorne Mackillop lui-même après des dégustations pointues. 
Il ne sélectionne que les fûts qui ont mûri avec un excellent équilibre d’arômes.
Ces arômes d’origine, sont tempérés par les nombreuses années dans un fût de chêne. Le whisky développe une grande complexité de saveurs, par un processus qui n’est pas encore entièrement dévoilé.
Environ 80% des échantillons que Lorne déguste aux fûts sont rejetés comme n’étant pas de qualité suffisamment haute pour porter l’étiquette Mackillop’s Choice.
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La région du Speyside
Les Speysides sont essentiellement doux. Les whiskies de cette région sont notés pour leur élégance et leur complexité. Ils ont un caractère peu tourbeux (bien que certains aient un goût fumé) et la caractéristique saillante est le typique arôme d’esther, que l’on peut comparer par exemple à du solvant . Toutes ces senteurs ont été discernées dans les Malts de la Speyside.
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Notes de dégustation

Couleur : Doré.
Nez : Nez succulent, avec de la vanille, de la poire, de la pêche et des fruits exotiques, comme de la grenade et de la goyave. Il y a également de notes joliment sucrées d’herbes. Très agréable.
Bouche : La bouche est belle, ronde, avec du caractère pour un Glen Grant. Il fait vraiment penser à un Speyside avec des fruits d’été, de la vanille et le goût sucré du caramel. Vraiment bien équilibré.

199, 90 180, 00

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe