Glencadam – 1990 – 21 years – 50,00%

Douglas of Drumlanrig 
Embouteillage spécial pour La Boutique du Chemin du Old Malt Cask OMC2156
Distillation : 10/1990 – Mise en bouteille : 02/2012 – Fût n° :  8167  – Alcool : 50%

« 91/100 (= brillant whisky) nose 22 wonderfully clean, powdery malt… though not a gristy way; taste: 23.5 full blooded, unadulterated, gorgeously concentrated… malt ; finish: 22.5 a little spice mixed in with the Horlicks; balance: 23 if you have a soft spot for Maltesers grab two bottles if you can. A real gent of a bottling. » (Jim Murray – Whisky Bibble 2013)

La distillerie Glencadam
Tout à l’est des Highlands, la distillerie Glencadam se trouve à proximité de la ville royale de Brechin, non loin de la rivière Esk, dans le comté d’Angus. Cette petite ville (7 000 habitants) a été siège d’un diocèse catholique, puis réformé, et possède comme monument remarquable une tour ronde de style irlandais remontant au XIème siècle, une des deux seules existantes encore en Ecosse de nos jours.
La distillerie Glencadam a été créée en 1825, juste un an après que la distillation légitime à grande échelle fut légalisée, , par un certain George Cooper, à proximité d’une autre distillerie, North Port. 
De facture très classique, les malts de Glencadam se caractérisent par leur finesse florale et fruitée (agrumes), leur moelleux et leurs notes de céréales. Une simplicité bien faite qui est finalement bien reposante par rapport à des créations plus tumultueuses.
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L’embouteilleur : Hunter Laing – une nouvelle société …… depuis la troisième génération.
Bien que seulement fondée et opérationnelle depuis 2013, Hunter Laing est la continuation de 60 ans d’expérience et de maîtrise dans le Whisky.
Stewart Laing, qui a donné sont deuxième prénom (Hunter) comme partie du nom de la nouvelle société est rejoint par ses fils Andrew et Scott, qui eux ont intégré leur propre société d’embouteillage indépendant Edition Spirits et sa marque First Editions dans Hunter Laing.
Nous sommes fiers les marques First Editions, Sovereign, Hepburn’s Choice et Distiller’s Art en whisky et Kill Devil en embouteillages single cask de Rhum font partie du portefeuille de La Boutique du Chemin.
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Highlands
Avec leurs paysages, les Highlands, avec leurs hautes montagnes, les nombreux lacs et toutes les îles situées devant la côte, font certainement partie des régions les plus variées et les plus spectaculaires d’Écosse.
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108, 90

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe