Littlemill – 1984 – 32 years – 46,9 %

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The Cooper’s Choice, Specially Selected and Bottled for La Boutique du Chemin Brussels

Distilled : 11/1984 – Bottled : 11/2016 – Cask : 3898  – Alcool : 46,90% – 235 bottles

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Littlemill – 1984/2016 – 32yo – 46,9% – Cask 3898 – Cooper’s Choice – For La Boutique du Chemin – MARDI 28 FÉVRIER 2017 
Seconde sélection du shop belge « La boutique du Chemin », nous tombons dans l’escarcelle des Lowlands, avec un nouveau Littlemill. Avec un pédigrée similaire à l’édition précédente, voyons s’ils ont su se surpasser…

Nez : fraîcheur et gourmandise ? Oui, absolument. Si on reconnaît un peu de céréales (porridge), ce sont les fruits exotiques qui passent la première (ananas, banane, coco) avant le passage de relais à des fruits variés (Granny Smith, melon, pastèque, pêche, abricot). A côté de cet aspect très franc, tirant sur les jus de fruits, on ressent du graphite, des cookies au chocolat blanc, du pamplemousse et une facette printanière très contenue (un peu d’herbes, fleurs diverses avec du muguet, des primevères…). C’est vraiment complexe et très bien équilibré. En lui laissant le temps, le poivre gris, le bois vernis, la mangue verte et la chlorophylle se réveillent. C’est très plaisant sans être prise de tête. Un Littlemill qui part bien. L’eau nous emmène sur un terrain plus familier des amoureux de la région puisque la verdure semble se manifester de manière plus vivace.

Bouche : on est sur quelque chose de plus doux et fruité que ne l’était la première sélection. On a une nouvelle fois ce côté sirupeux ou jus de fruits qui combine banane, pêche, citron vert, coco, ananas, pommes vertes… Cette entrée en matière est accompagnée de sucre vanillé, du chocolat blanc du panaché de fleurs sus explicité ainsi qu’un peu de chlorophylle. La seconde partie de bouche revient sur l’amertume légère (herbe coupée, pamplemousse) sans que l’on soit dans l’excès. C’est un peu trop saturé (effet sucre) mais c’est un dram très très accessible, bien loin de l’image d’un vieux whisky. L’eau amoindrit bien sa puissance mais les fruits en jus restent d’actualité en perdant légèrement cette patine riche qui caractérisait cette bouche.

Finale : moyenne, elle continue d’apporter son lot d’agrumes (orange sanguine, pamplemousse) avec ce retour de la prairie (fleurs, herbes). L’arrière-bouche est l’exacte réplique des notes majoritaires de la seconde partie de bouche bien que l’on sente du colza et des primevères se dégager. L’eau fait ressortir les agrumes et le chocolat blanc tandis que les fruits exotiques sont revenus sur la coda.91/100 (Thomas)
Summary
La grande force de ce Littlemill est sa capacité à se faire accepter aisément. Son profil sucré et fruité n’est peut-être pas le plus fin mais il a suffisamment de profondeur pour combler l’amalteur. Une nouvelle réussite !

 

 

La distillerie Littlemill
La distillerie Littlemill se trouvait à Bowling, sur la rive nord de la Clyde. Elle ne tirait pas son eau de la Clyde, mais des Kilpatrick Hills, qui font partie des Highlands. La distillerie se trouvait toutefois dans la région des Lowlands.
Littlemill a été fermée à nouveau en 1994, après que Gibson International a fait faillite et Littelmill a été vendue à Loch Lomond Distillery. Elle a été démantelée en 1997.
Il était cependant prévu de rouvrir Littlemill et d’en faire un musée vivant et en activité.  D’autres projets sont également à l’ordre du jour, et les autorités ont donné leur feu vert en 1995 pour transformer le complexe industriel en appartements de luxe.
Le 4 septembre 2004, un incendie (volontaire probablement) vint mettre tout le monde d’accord et mit un point (final) à la plus ancienne distillerie d’Ecossse.
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The Bottler :  Vintage Malt Whisky Co – Cooper’s Choice
VMW also owns and operates a sister company called The Highlands & Islands Scotch Whisky Co Ltd.  
In addition, we produce a stunning Blended  Highland Malt called Glenalmond and a number of other carefully chosen malt brands. 
Another highlight of our portfolio is “Coopers Choice” range of carefully selected, exclusive Single Cask Single Malt bottlings from some of the very finest distilleries in Scotland. These are bottled at 46% vol and Cask Strength and are non coloured and non chillfiltered.
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Lowlands
Lowlands directly touch England to the south and end on the Highland Line to the north. This virtual line, drawn once by the British Parliament, stretches from Greenock to Dundee.
The area includes the central belt of Scotland South (a line from Forth to Loch Lomond). In the region, there always have been only malt distilleries, especially because at the time of the illegal distillation, there was almost no possibility of distilling whiskey in secret in this rather flat country. 
A long maturation is one of the characteristics of Lowlands’ whiskeys. These whiskeys can mature for a long time without becoming woody.
The whiskeys from this region are often softer, mellower than those from the Highlands. The Lowlands have a typical dry finish, which makes them excellent aperitifs. This dry feeling comes from the malt itself, not from the peat (distilleries tend to use non-peaty malt). This gives their some fruity sweetness in the flavor and mouth. The aromatic intensity of these whiskeys is low and tends more towards a floral note.
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Notes de dégustation

Tastingnotes and quotation by Bishlouk:

Littlemill 1984/2016 Cooper’s Choice for La Boutique du Chemin, Second Release, Cask 3898, Cask Sample

Colour: yellow gold.
Nose: Wow! It is full of juicy, ripe, bursting with sunshine fruits. There are notes of peach, grapefruit and apricot declined in syrup, applesauce, jam and fruit paste. A gourmand candy. Behind this fruity side, it develops floral notes and flavours of pollen dust. A strong, intoxicating and veeeeery addictive.
Palate: Gluttony promised nose is there! The juicy and sweet fruits are very present. There are notes of mandarin, peach, nectarine, plum and banana. A light herbal note, on the flower stem, enters the dance; as well as the essence of fruit tree flower. A shy pinch of sweet spices tickles the tongue after a long time.
Final: The final is medium with a wave of fresh orange juice followed by a light herbal dryness. The fruit syrup wipes out slowly.

Verdict: There is no bitterness but only notes of juicy fruits and delicate flower. It is well balanced and an exquisite finesse. A pleasure of every moment and from start to finish, which provides rare sensations.

Bishlouk’s quotation : 92/100 (very close to 93)

293, 00

Sold Out

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Curiositas

,

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe