MacAllan, The – 1993 – 20 years – 50,00%

Douglas of Drumlanrig 
Embouteillage spécial pour La Boutique du Chemin du Old Malt Cask OMC2287
Distillation : juin 1993 – Mise en bouteille : juin 2013 – Fût n° :  9853 – Alcool : 50,00 %

(88.5 = Very good to excellent whiskies definitely worth buying) n22 unusual to find spices leading the team onto the field..; t22.5 big dose of malt on delivery, just lightly sugared and then the oak really starts to dig in; a late acceleration of spices, all clinging to the gatering oils; f22 softens towards the end with a Walnut Whip type oily vanilla nuttiness; b22 a dry, sophisticated Macallan showing a side it rarely reveals. (Jim Murray’s Wisky bible 2014)

La distillerie The MacAllan
À proximité de Craigellachie, le village qui héberge la distillerie homonyme, sur une colline surplombant la Spey, s’étend le parc de la distillerie MacAllan. Au milieu de ce jardin, on trouve les bureaux et le centre d’accueil des visiteurs dans la Manor House d’Easter Elchie. Les bâtiments de la distillerie se dressent non loin de là.
Pour les collectionneurs, le nom de Macallan est le plus magique. Il vient de l’église Macallan, en ruine, du domaine Easter Elchies, qui domine le pont de Telford, sur la Spey, à Craigellachie.
Le whisky possède un corps extraordinaire et une complexité hors pair, avec un bel arôme rond. Il révèle des notes florales caractéristiques du malt local. 
Macallan est une des distilleries les plus importantes du Speyside, tant en production qu’en renommée de ses whiskies.
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L’embouteilleur : Hunter Laing – une nouvelle société …… depuis la troisième génération.
Bien que seulement fondée et opérationnelle depuis 2013, Hunter Laing est la continuation de 60 ans d’expérience et de maîtrise dans le Whisky.
Stewart Laing, qui a donné sont deuxième prénom (Hunter) comme partie du nom de la nouvelle société est rejoint par ses fils Andrew et Scott, qui eux ont intégré leur propre société d’embouteillage indépendant Edition Spirits et sa marque First Editions dans Hunter Laing.
Nous sommes fiers les marques First Editions, Sovereign, Hepburn’s Choice et Distiller’s Art en whisky et Kill Devil en embouteillages single cask de Rhum font partie du portefeuille de La Boutique du Chemin.
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Speyside
La Speyside s’étend entre la Mer du Nord et les Monts Grampian au sud, et ne dépasse pas 120 km entre Aberdeen et Inverness. La rivière Spey qui lui a donné son nom la traverse du sud au nord. D’autres rivières traversent la région, constituant autant de sous-régions pour les malts : la Livet, l’Avon, la Fiddich, la Lossie, la Deveron, la Findhorn. C’est l’une des régions les plus belles concernant les paysages montagneux en Ecosse.
Cette région compte 46 distilleries opérationnelles, plus de la moitié du nombre total des distilleries en Ecosse, et, parmi celles-ci, on trouve les plus grands noms.
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152, 50

Sold Out

Poids 1.50 kg
Distillerie

,

Age

Millésime

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe