Strathclyde – 1990 – 26 yo – 54,50%

Hunter Laing – Sovereing  – Single Grain – Cask strenght
Distilled : 08/1990 – Bottled  11/2016 – Cask n° :  HL13045  – Alcool : 54.50 % – 241 bottles

 

La distillerie Strathclyde 
La distillerie Strathclyde fut créée en 1927 à Glasgow par Seager Evans & Co (Scottish Grain Distillery Co.)  et produit du whisky de grain.  Le premier alcool fut produit en septembre 1928. En 1956 la société est reprit par Schenley de New York, qui investit fortement dans le site, dont une distillerie de malt. Cette distillerie, Kinclaith, fut opérationelle en 1958. Mais cette dernière fut fermée en 1975 après la reprise par Whitebread & Co pour permettre l’extension de Strathclyde. Depuis juillet 2005 la distillerie fait partie du groupe Pernod Ricard.
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L’embouteilleur : Hunter Laing – une nouvelle société …… depuis la troisième génération.
Bien que seulement fondée et opérationnelle depuis 2013, Hunter Laing est la continuation de 60 ans d’expérience et de maîtrise dans le Whisky.
Stewart Laing, qui a donné sont deuxième prénom (Hunter) comme partie du nom de la nouvelle société est rejoint par ses fils Andrew et Scott, qui eux ont intégré leur propre société d’embouteillage indépendant Edition Spirits et sa marque First Editions dans Hunter Laing.
Nous sommes fiers les marques First Editions, Sovereign, Hepburn’s Choice et Distiller’s Art en whisky et Kill Devil en embouteillages single cask de Rhum font partie du portefeuille de La Boutique du Chemin.
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Lowlands
Les Lowlands touchent directement l’Angleterre au sud et se terminent au nord sur la Highland Line. Cette ligne virtuelle, tracée autrefois par le Parlement britannique, s’étire de Greenock à Dundee. 
La région regroupe la ceinture centrale de l’Ecosse du Sud (une ligne allant de Forth au Loch Lomond).
Les Lowlands ont une finale typique et sèche, ce qui fait d’eux d’excellents apéritifs. Cette sensation sèche provient du malt lui même, et non de la tourbe (les distilleries tendent à utiliser du malt non-tourbeux), et ceci leurs confère une certaine douceur fruitée dans le parfum et dans la bouche. L’intensité aromatique de ces whiskies est faible et tend plus vers une note florale.
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Notes de dégustation

Couleur : Or profond.
Nez : De la poussière de bois, de la pomme sèche, et de la vanille.
Bouche : Sucrée et pâtissière. De la tarte aux pommes, de la vanille, du sucre glace.
Finale : Des notes épicées gonflent en bouche. Du bois sec apparaît. La pomme sèche perdure. Un peu de caramel salé.

112, 00

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Type de Whisky

Curiositas

Embouteilleur

Marque

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe