Tullibardine 1990 – 22 years – 54,90%

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Cumbrae Supply Company – The Golden Cask
Distillation : 1990 – Mise en bouteille :  08/03/12 – Fût n° :  CM181  – Alcool : 51,10 %

Énorme finale et arrière-goût long et persistant. Whisky extrêmement bien rond et développé, plein de caractère et de complexité.

La distillerie Tullibardine
La distillerie Tullibardine se trouve à Blackford, , au pied des « Ochil hills » qui sont connues pour la pureté de leur eau, non loin de l’hôtel Gleneagles et de ses luxueux terrains de golf, mondialement connus. C’est aussi à Blackford qu’est exploitée l’eau minérale Highland-Springs. Une eau à la pureté de cristal qui alimente la distillerie Tullibardine, bâtie à la place d’une ancienne brasserie, vient des collines. 
Le village de Blackford a abrité une brasserie dès le XVème siècle, et du whisky y a été produit dès 1700. Cependant, la distillerie de Tullibardine est nettement plus récente. En 1947, William Delme Evans racheta l’une d’entre elles et la convertit en distillerie bien que des contraintes techniques et administratives (déjà !) lui aient compliqué singulièrement la tâche. La première distillation eut lieu en 1949 sous sa direction jusqu’à ce que des problèmes de santé le contraignent à vendre son entreprise en 1953. La brasserie, qui était la plus ancienne de toute l’Écosse, avait élaboré la bière du couronnement du roi Jacques IV en 1488, ce qui explique le nom du café et magasin de la distillerie.

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L’embouteilleur
Cumbrae
 c’est spécialisé dans le handling et la mise en bouteille de Single Cask Malt Scotch Whiskies. Nous avons notre propre marque, « The Golden Cask » que nous exportons actuellement vers l’Autriche, la France, les Pays-Bas, la Suède, l’Allemagne, le Danemark, l’Italie et récemment nous avons acquérit de nouveaux marchés en Finlande et en Belgique
La gamme « The Golden Cask » est haut de gamme. Il concerne des fûts vieillis et mise en bouteille comme « single cask » (fût unique) et « cask strenght » (brut de fût). Rien n’est ajouté et rien n’est enlevé.
Nous embouteillons avec soin, sans filtrage à froid afin de conserver les arômes et les saveurs caractéristiques dans leur intégralité.
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Highlands
Avec leurs paysages, les Highlands, avec leurs hautes montagnes, les nombreux lacs et toutes les îles situées devant la côte, font certainement partie des régions les plus variées et les plus spectaculaires d’Écosse.
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Notes de dégustation

Robe : Doré.
Nez : Épicé et un peu sec, il est également tourbé, un peu comme de la terre brûlée.
Bouche : Belle sensation en bouche.
Finale : Énorme finale et arrière-goût long et persistant. 
Commentaire : Énorme finale et arrière-goût long et persistant. Whisky extrêmement bien rond et développé, plein de caractère et de complexité.

 

97, 50 86, 90

Poids 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Pays

Région

Embouteilleur

Marque

,

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe