Glenallachie Distillery

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Location Glenallachie Distillery

La distillerie Glenallachie est une distillerie de whisky, créée en 1967, située près de Charlestown of Aberlour dans le Speyside, en Écosse.

Historical data Glenallachie Distillery

Glenallachie-distillerie-1La distillerie Glenallachie a été fondée en 1967 par Mackinlay McPherson Ltd., une filiale du groupe brassicole Scottish & Newcastle Breweries Ltd., cela pour alimenter en masse les blends de Mackinley. 
Les plans ont été confiés à l’architecte William Delmé Evans, qui a également les distilleries de Tullibardine et Isle of Jura à son actif. William Delmé Evans s’est éteint à l’âge de 83 ans le 6 octobre 2003.
En 1985, les distilleries Glenallachie et Isle of Jura ont été vendues à Invergordon Distillers. 
La distillerie Glenallachie fut fermée en 1987 alors que la production était déjà à l’arrêt depuis deux ans. En 1989 la distillerie fut reprise par Campbell Distillers (groupe Pernod Ricard) qui porta le nombre d’alambics de deux à quatre et redémarra la production.

La Glenallachie Distillery 

Glenallachie-distillerie-2L’eau utilisée par La distillerie Glenallachie est issue de la rivière Burn Water (sources du mont Ben Rinnes). La distillerie ne produit pas elle-même son malt. Elle dispose d’une cuve de brassage (mash tun) d’une capacité de 9,5 tonnes en acier inoxydable et de six cuves de fermentation (wash backs) d’une capacité de 60 000 litres chacune. La distillation s’effectue dans deux wash stills (d’une capacité de 36 369 litres chacun) et deux spirit stills (d’une capacité de 23 911 litres chacun).

 

Type of the Whisky of the Glenallachie Distillery

L’amateur de whisky aime goûter à tout et, bien que le Gle­nallachie (prononcer « glen-alek-y ») ait une réputation modeste, c’est un bon exemple de whisky du Speyside, floral, délicat et subtil.

Son eau vient d’un ruisseau du Ben Rinnes, un peu plus haut que celui de son aînée et associée, Aberlour ; l’eau étant différente, le whisky l’est aussi. Le Glenallachie est plus léger, plus acide, plus sec, plus délicat et l’Aberlour plus riche, plus pulpeux, plus doux, plus malté.

La distillerie Glenallachie destine 100% de sa production à l’assemblage, et plus particulièrement au Clan Campbell. Il est très rare de trouver le whisky de cette distillerie sous forme de single malt.

STYLE Net, subtil, délicat. Apéritif.

Fiche de données

Nom: Glenallachie
Prononciation: glen-alek-y
Signification:  
Propriétaire: Pernod Ricard
Date de création:  1967
Statut: en activité 
Processus de distillation 
Source: Burn Water 
Cuves de brassage: 1 en acier inoxydable de 9,5 tonnes
Cuves de fermentation:  6 de 60.000 L chaque
Alambics:  2 wash stills de 36.369 L chaque
2 spirit stills de 23.911 L chaque
Production annuelle:
(litres d’alcool/an)
2.800.000 

Our range of whiskys from  Glenallachie distillery