Glendullan – 1999 – 15 yo Golden Cask

Golden Cask
Distilled : 1999 – Bottled : 2015– Cask : CM 220 – Alcool : 59,8 %

La distillerie Glendullan
La distillerie Glendullan est située près de la rivière Fiddich, à la périphérie Dufftown et juste au nord où l’eau de la rivière Dullan s’écoule dans la rivière Fiddich. Le nom de la distillerie vient de cette rivière et signifie «vallée de la Dullan”.
En 1962, des travaux majeurs sont entrepris dans la distillerie, y compris une nouvelle « Still house » et un nouveau système de chauffage des alambiques. En 1972, une nouvelle distillerie (« Glendullan 2 »), avec 6 alambiques, est rajoutée à côté de la vieille distillerie (« Glendullan 1 »). Entre 1972 et 1985, les deux distilleries travaillent en parallèle, jusqu’à la fermeture de la première. Pendant ces 13 années, les distillats des deux distilleries sont mélangés dans les fûts et utilisés pour le blending. Glendullan 1 est désormais l’atelier principal pour Diageo. Depuis 2007, la distillerie Glendullan 2 tourne à plein régime.
Glendullan devint la propriété de Guinness en 1986, à la suite du rachat de Distillers Company Limited. Elle appartient désormais à Diageo.
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L’embouteilleur
Cumbrae
 c’est spécialisé dans le handling et la mise en bouteille de Single Cask Malt Scotch Whiskies. Nous avons notre propre marque, “The Golden Cask” que nous exportons actuellement vers l’Autriche, la France, les Pays-Bas, la Suède, l’Allemagne, le Danemark, l’Italie et récemment nous avons acquérit de nouveaux marchés en Finlande et en Belgique
La gamme “The Golden Cask” est haut de gamme. Il concerne des fûts vieillis et mise en bouteille comme “single cask” (fût unique) et “cask strenght” (brut de fût). Rien n’est ajouté et rien n’est enlevé.
Nous embouteillons avec soin, sans filtrage à froid afin de conserver les arômes et les saveurs caractéristiques dans leur intégralité.
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Speyside
Le Speyside est une région qui constitue un noyau à l’intérieur des Highlands et qui s’étend autour du fleuve Spey. Cette région s’étale encore loin par-delà la région de la Spey. Ainsi, les distilleries sur les rivières Livet, Fiddich, Avon, Lossie, Findhorn et Deveron en font aussi partie.
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Notes de dégustation

Glendullan 15y Golden Cask, 1999/2015, Cask CM 220, 186 bottles, 59.8%

Color: Yellow gold.
Nose: It is fresh and spicy with notes of dried flower, green apple and vanilla.
Palate: The palate is sweet and accessible despite the high level of alcohol. Many vanilla, lemon jelly, apricot syrup.
Final: Vanilla continues to be very present. There is light heat that settles on the tongue.
Personal comment: Alcohol is perfectly integrated. It is very balanced, very sweet and with vanilla. It is nice but without any surprise

128,90

Weight 1.50 kg
Distillerie

Age

Millésime

Curiositas

Pays

Région

Embouteilleur

,

Marque

,

Type de Whisky

Single Cask

Type de fût

Brut de fût

Contenu en cl

Tourbe